Ο παγκόσμιος πρωταθλητής του 2009 συνεργάστηκε με τον ειδήμονα του ουίσκι Γιώργο Κουτσάκη για τη δημιουργία ενός σπάνιου ουίσκι που συνδυάζει πέντε διαφορετικά σκοτσέζικα blends.
Ο Γιώργος Κουτσάκης, Ελληνο-Σκοτσέζος που ζει μεταξύ της Ταϊβάν και του Χονγκ Κονγκ, εργάστηκε για χρόνια στην ιαπωνική βιομηχανία του ουίσκι και έπειτα έγινε αρθρογράφος -με θέμα το ιαπωνικό και παγκόσμιο ουίσκι- σε ορισμένα από τα κορυφαία μέσα ενημέρωσης του πλανήτη (Forbes, The Japan Times) αλλά και σε απολύτως εξειδικευμένα έντυπα όπως τα Distiller, Wine, Liquor.com, Wine Enthusiast. Είναι επίσης επικεφαλής κειμενογράφος του dekanta, του μεγαλύτερου αντιπροσώπου ιαπωνικού ουίσκι στον κόσμο.
Η γνωριμία του Κουτσάκη με τον Jenson Button έγινε μέσω κοινών φίλων, και οι δύο συζήτησαν τις κοινές συνισταμένες που έχει η κατασκευή αμαξωμάτων αυτοκινήτων με τον απόσταξη κορυφαίων ουίσκι. Έτσι, αποφάσισαν να δημιουργήσουν από κοινού ένα σπάνιο σκοτσέζικο ουίσκι, που του έδωσαν την ονομασία Coachbuilt.
BUY NOW
Το Coachbuilt αποτελείται από blends που προέρχονται από πέντε διαφορετικές περιοχές της Σκωτίας -Islay, Speyside, Campbeltown, Highlands και Lowlands- και παλαιώνεται σε βαρέλια σέρι. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Coachbuilt είναι ένα «υπέροχα ισορροπημένο ουίσκι, με νότες καλοκαιρινών φρούτων και απαλά μπαχαρικά που ακολουθούνται από toffee, σοκολάτα και μία ιδέα κίτρου, με πλούσιο βάθος και πολυπλοκότητα γέυσης που ανταγωνίζεται ορισμένα από τα καλύτερα ultra-premium της κατηγορίας του».
Ο Γιώργος Κουτσάκης είπε, συγκεκριμένα: «Το Coachbuilt προέκυψε από τη συνειδητοποίηση ότι το blended σκοτσέζικο ουίσκι δεν λαμβάνει την αναγνώριση που του αξίζει παγκοσμίως. Με το ουίσκι μας, ρίχνουμε το φως στην εξαιρετική επιδεξιότητα που χρειάζεται για να πάρεις συστατικά από δεκάδες αποστακτήρια από όλη τη χώρα και να τα συνθέσεις για να δημιουργήσεις ένα ισορροπημένο και πολύπλοκο υγρό. Από τον εντοπισμό των υγρών από κάθε περιοχή μέχρι το τελευταίο άγγιγμα που προσθέτει το βαρέλι από σέρι, η δεξιοτεχνία βρίσκεται στον πυρήνα του blend μας».
Ο Jenson Button, από την πλευρά του, τόνισε: «Ο συγχρονισμός ήταν υπέροχος - εγώ παρουσίασα την εταιρεία μας κατασκευής αμαξωμάτων Radford, και τότε γνωρίστηκα με τον George που βρισκόταν σε διαδικασία δημιουργίας του απόλυτου blended ουίσκι. Πάντα απολάμβανα το ουίσκι αλλά ήταν υπερβολικά όσα δεν γνώριζα για τον κόσμο του. Έπειτα μου έστειλε ένα δείγμα αυτού που ετοίμαζε και δεν χρειάστηκε τίποτα περισσότερο. Ρώτησα πώς θα μπορούσα να αναμιχθώ, και δύο χρόνια μετά εδώ είμαστε!».
Το Coachbuilt Whisky διατίθεται στη Βρετανία έναντι 42 λιρών (50 ευρώ), αλλά στο εγγύς μέλλον αναμένεται να κυκλοφορήσουν σε περιορισμένη παραγωγή και σπάνιες, πεπαλαιωμένες παραλλαγές του.
